ACONSEJAMOS EL EMPLEO DE MAQUINAS EMBOTELLADORAS QUE CREAN EL VACIO EN EL CUELLO DE LA BOTELLA, UTILIZANDO EL SISTEMA DE DEPRESION.
6. Ajustar el depresor de modo que sea posible mantener la presión en la parte interna del cuello de la botella a 0,4 bar a 20°C.
7. Se recomienda mantener el nivel de llenado en el mínimo nivel aconsejado por la normativa.
8. IMPORTANTE!! En el caso del embotellado a temperatura inferior a los 20°C, es necesario calcular el exacto nivel de llenado, teniendo en cuenta el hecho de que el volumen del vino en la botella crece con el aumento de la temperatura.
9. Cuando es posible, aconsejamos efectuar la filtración algunos días antes del embotellado y dejar asentar el vino con las temperaturas más cercanas a 20°C, para evitar variaciones en los niveles de llenado.